小樽はっかく屋　～錦屋さいとう鮮魚～

北の干し物うれしいっしょセット

ホッケ　　　　250g以上　２枚
干しサンマ　250g以上　２枚
干しニシン　250g以上　２枚
ソウハチ　　　100g以上　２枚

さいとう鮮魚で人気の干物を詰合せて一つのセットにしました。贈り物にも大人気の商品です。
北海道産の原料に限定し、前浜の新鮮で美味しい魚を詰め合わせました。脂ののったふっくらしたお魚はご飯もすすみ、ちょっとした贈り物としてもご利用頂けます。

北の干し物うまいっしょセット

ホッケ　　　　250g以上　２枚
干しサンマ　250g以上　２枚
干しキンキ　750g以上　２枚
ソウハチ　　　100g以上　２枚

北海道の美味しい魚を水揚げ後丁寧に処理し一夜干しにしました。
●寒い海で育った身の締りの良さと脂ノリで羅臼産のホッケは最上級品と言われています。
●めんめ(キンキ)は羅臼港と網走港に水揚げされたロシア産の新鮮な魚を開きに加工したもので、非常に脂の乗った貴重な魚です。
●道外では珍しい北海道特産のカレイが「宗八」。焼いた時に食欲をそそる独特な香りがあるのが特徴。
●美味しい焼き方は、焦げるまで焼かないようにすること。目安としては骨が身からはがれる程度が良いと思います。必ず両面を焼いて下さい。皮の方は焦げやすいので気をつけて下さい。
●旬のサンマは身にたっぷりと脂を蓄えています。お刺身にもできる鮮度抜群の秋刀魚を当店のこだわり一夜干しにしました。
ふっくらした身質、絶妙の塩加減、そしてたっぷりの脂の旨みがあいまって、干物の美味しさを改めて教えてくれる逸品です。これはハマってしまうオイシさですよ。脂の質が違います。
●北海道近海でとれた新鮮なニシンを、低温で干し上げた絶品の一夜干です。炉端焼きにすると、したたる脂がたまりません♪北の厳しい環境に揉まれたくましく成長したものです。一度食べたら、その美味しさに虜になること間違いなし!

小樽スウィートセット

野付産ホタテ　500g
道内産甘エビ　500g

道内産ホタテ＆エビセットです。
ホタテも海老も、小樽のおすし屋さんに届けている厳選されたものです。
お刺身はもちろん、ありとあらゆるお料理に合うこと間違いなしです。

港町まごころセット

道内産すじこ　　　　　　1kg
ボタンえび　　　　　　 500g　

北海道産の鮮度抜群の鮭の卵・・・ほどよい塩味で仕上げました。その日のうちに漬け込んで作るすじこです。まろやかさとほどよい塩加減がごはんに合います。プチンプチン、旨みがお口の中ではじけます！いくらとはまた違った味わいです。
また、ボタンえびは当店でも試食してみましたが、身がプリプリして甘くでおいしいです
塩焼きなどにしても美味しいですがやはり刺身やお寿司のネタなどが最高です＾＾
身を食べた後に頭を塩焼きやダシにしても美味しくいただけます。
スーパーなどではあまり扱っていない商品ですのでこの機会にいかがでしょうか。